Цвет: красное
Сортовой состав: 45% Каберне-Совиньон, 40% Мерло, 10% Каберне Фран, 5% Пти Вердо
Сахар: сухое
Тип: Вино
Ценовая категория: Luxury(от 4100)
Стиль вина: Полнотелое
Цвет: Темно-рубиновый цвет
Аромат: Слива, вишня, черная смородина и другие черные ягоды
Вкус: Мягкий, концентрированный вкус отличается тонкой сбалансированностью всей элементов. Сладкие танины поддерживаются тонами фруктов и ягод, легкими прикосновениями дубовых нот. Цветочные нюансы в послевкусии перекликаются с оттенками тостов
Гастрономия: Дичь, баранина под пряным соусом, нежное мясо жареного ягненка, зрелые сыры, тушеная утка и жареная телятина с грибами
Температура сервировки: 14-16 °С
О зоне производства: Медок означает ”Срединная земля”, т. к. область расположена между Атлантическим океаном и устьем реки Жиронды. Фактически все сорта винограда здесь происходят от древнего сорта Битикура, который, по мнению специалистов, был завезен сюда еще римлянами.
О хозяйстве: самым последним попало в список 5 - х Гран Крю в Официальной классификации вин Бордо 1885 года. Исторически это вино не фигурировало в классификационном списке, представленном на Международной выставке в Париже 1885 г., хотя оно было включено во все списки, издаваемые после 1856г. В память об этом инциденте в некоторых изданиях списков до сих пор ставят звездочку напротив Шато Кантмерль. Само поместье имеет долгою историю — первое упоминание о нем относят к XII веку, а практика виноделия появилась здесь в XIV веке. В XIX веке виноградники серьезно пострадали от нашествия филлоксеры и от ложной мучнистой росы, производство вина снизилось на 50% процентов. В конце XX века поместье было продано французской страховой группе Les Mutuelles d'Assurance du Batiment et des Travaux Public, которая очень успешно инвестировала в местные виноградники и оборудование.
Производитель: Chateau Cantemerle
