Цвет: белое
Сортовой состав: Кортезе
Категория: Защищенного наименования местопроисхождения
Сахар: сухое
Тип: Вино
Ценовая категория: Middle - up(1550 - 2500)
Стиль вина: Легкое
Цвет: Цвет соломы высушенной на солнце.
Аромат: Яркий и деликатный фруктовый нос (свежие фрукты).
Вкус: Сухой и устойчивый рот, очень свежий и гармоничный.
Гастрономия: Аперитив, закуски, пицца, морепродукты, блюда из рыбы.
Температура сервировки: 10 - 11
О хозяйстве: Винодельческое хозяйство Вольпи располагается в Тортоне. Это живописный город в юго - западной части Пьемонта, расположен приблизительно в 56 км к западу от Асти и в 72 км к северу от Тирренского моря. Этот уголок Пьемонта включает в себя такие апелласьоны как Коли Торонтези, Гави и Ольтрепо Павезе. Здесь преимущественно выращивают виноград Кортезе и Барбера. Почвы богаты песчаником, глиной и солями.
Дата основания хозяйства относится к ХIX веку и на протяжении всего времени остается семейным делом. Карло работает вместе со своим кузеном Бруно Вольпи и одним из наиболее известных энологов Италии Джульано Ноэ, выросшим в Пьемонте. Он является одним из самых опытных специалистов в области производства Барбера д’Асти. В 2005 году Джульано был удостоен звания “Энолог Года” по мнению Справочника Гамберо Россо. Именно он внедрил выдержку в бочке, которая подчеркивает характер вин Барберы д’Асти, таким образом, создав новый стиль, который показывает вино с округлой стороны со структурированными, но мягкими тани
Производитель: Cantine Volpi
