Цвет: красное
Сортовой состав: Барбера
Винификация: Выдержка- 4 - 6 месяца в баррике.
Категория: Защищенного наименования местопроисхождения
Сахар: полусухое
Тип: Вино
Ценовая категория: Middle - up(1550 - 2500)
Стиль вина: Среднетелое
Цвет: Рубиновый цвет
Аромат: Глубокий фруктовый букет с изысканными нотами подлеска.
Вкус: Сухой, хорошо структурированный, округлый вкус с ягодным послевкусием.
Гастрономия: Паста, мясо, сыры.
Температура сервировки: 14 - 16
О хозяйстве: Винодельческое хозяйство Вольпи располагается в Тортоне. Это живописный город в юго - западной части Пьемонта, расположен приблизительно в 56 км к западу от Асти и в 72 км к северу от Тирренского моря. Этот уголок Пьемонта включает в себя такие апелласьоны как Коли Торонтези, Гави и Ольтрепо Павезе. Здесь преимущественно выращивают виноград Кортезе и Барбера. Почвы богаты песчаником, глиной и солями. Дата основания хозяйства относится к ХIX веку и на протяжении всего времени остается семейным делом. Карло работает вместе со своим кузеном Бруно Вольпи и одним из наиболее известных энологов Италии Джульано Ноэ, выросшим в Пьемонте. Он является одним из самых опытных специалистов в области производства Барбера д’Асти. В 2005 году Джульано был удостоен звания “Энолог Года” по мнению Справочника Гамберо Россо. Именно он внедрил выдержку в бочке, которая подчеркивает характер вин Барберы д’Асти, таким образом, создав новый стиль, который показывает вино с округлой стороны со структурированными,но мягкими танинами
Производитель: Cantine Volpi
