Цвет: цвет темно-фиолетовый с красным оттенком.
Аромат: аромат насыщенных темных ягод с пряными нотками перца и сушеных трав.
Вкус: вкус насыщенный, с фруктовыми нотами вишни и сливы, пряностей, черного перца и дуба. Вино сбалансированное, с мягкими спелыми танинами
Гастрономия: насыщенные мясные блюда, дичь, выдержанные сыры, шоколадными десертами.
О хозяйстве: в 1960 году Эрик и Ромла Бирн приобрели недвижимость Девлинс Паунд возле Вайкери в Южной Австралии. Для сыновей Роба (вместе с дочерью Петрией) и Терри Бирна здесь началась семейная история работы на винодельне.
Первые лозы на виноградниках компании были посажены в 1930-х годах в долине Клэр. Поскольку Южная Австралия не пострадала от филлоксеры, это одни из старейших виноградных лоз в мире, которые все еще находятся в коммерческом использовании.
Винодел компании - Питер Гаевски - в молодости помогал посадить лозы на виноградниках в Скоттс-Крик и долгое время проработал в знаковой для Австралии компании Пенфолдс.
Первоначально компания Бирн Виньярд выращивала виноград для других крупных виноделен, но в 2008 году компания решила начать выпуск вин под собственным именем. Сегодня компания известна благодаря своему качеству вин, отражающих семейный девиз «воплотим нашу землю в жизнь». На сегодняшний день общая площадь хозяйства составляет более 100 га.
Серия вин ""Sidney Wilcox"" названа в честь пе
Производитель: Byrne Vineyards
