Цвет: белое
Сортовой состав: Шардоне
Винификация: ферментация в чанах из нержавейки при контролируемой температуре, яблочно-молочное брожение, выдержка на осадке.
Сахар: сухое
Тип: Вино
Ценовая категория: Luxury(от 4100)
Цвет: блестящий золотистый цвет.
Аромат: ароматы цитрусовых, зеленого яблока и специй.
Вкус: типичная минеральность уравновешивается яркой кислотностью, что приводит к длительному и гармоничному послевкусию.
Гастрономия: фуа-гра, белое мясо и рыба.
Температура сервировки: 12-14 °С
О зоне производства: Шабли Премьер Крю L’Homme Mort — один из восьми терруаров, составляющих Фуршом. Большую его часть представляет этот клима. Domaine Durup является основным владельцем участка площадью 17 га, полностью расположенного в Малиньи. Склоны чрезвычайно крутые, с очень бедной почвой. Это одно из мест, где больше всего известняка. Здесь получаются очень округлые вина, типичные для Фуршома, но с более минеральным характером.
О хозяйстве: Дюрюп - династия талантливых виноделов, работающих в Шабли на протяжении нескольких столетий. Мастерство и секреты создания великолепных напитков бережно хранятся и передаются от отца к сыну. Жан Дюрюп восстановил виноградник в Шато-де Малиньи, когда-то принадлежавший его прадеду Полю Галли. Дюрюп постоянно увеличивал свои владения, приобретая земли, заброшенные после Второй мировой войны, и высаживая на них лозы. Сегодня Jean Durup - самый масштабный домен в Шабли, его площадь занимает 170 га. Виноградники раскинулись на хорошо проветриваемых каменистых берегах с крутыми склонами, что является гарантией исключительного вкуса и аромата будущих вин. Имением управляет Жан-Поль Дюрюп, сын Жана. Он активно внедряет инновации и работает над долгосрочным проектом реконструкции замка.
Поместье Jean Durup делает чистые классические вина, максимально отражающие особенности терруара и демонстрирующие бескомпромиссную минеральность.
Производитель: Jean Durup Piere et Fils
