Цвет: белое
Сортовой состав: 85% Шардоне, 15% Алиготе
Винификация: Классический метод производства.Выдержка 15 месяцев на осадке.
Сахар: экстра брют
Тип: Игристое вино
Цвет: бледно-золотого цвета с деликатным перляжем.
Аромат: ароматы фруктов (слива, персик) с лёгким оттенком минеральности.
Вкус: фруктовый, свежий, элегантный, с лёгким оттенком специй.
Гастрономия: рыбные закуски, устрицы, моллюски, копченая рыба, козьи сыры.
Температура сервировки: 6-8°С
О хозяйстве: Винный дом основан в 1844 году Леоном Луи-Вьоланом и является одним из старейших и динамичных в Бургундии. Офисы располагались в центре Бона (на бывшей улице Рю де ла Пост) в зданиях XII и XIII веков, под которыми располагались подвалы, где компания раньше выдерживала свои вина. В 1996 году дом стал частью Compagnie des Vins d'Autrefois (C.V.A.). Основанная в 1975 году Жан-Пьером Ниэ, генеральным директором и совладельцем, компания с 1982 года реализует инновационную стратегию продаж, основанную на предложении широкого ассортимента вин бургундских доменов и замков, от Шабли до Божоле.¶С 1990-х годов бизнес расширился благодаря последовательному приобретению нескольких традиционных бургундских винодельческих домов: Louis Chavy, Louis Violland, Pierre Ponelle, Jaffelin и Dufouleur Père et fils. В то же время винный портфель был дополнен широким ассортиментом сортовых и игристых вин, включая Креман де Бургонь. Эта эволюция позволила компании создать обширный винный портфель и укрепить свое присутствие на рынке.
Производитель: Louis Violland
