Цвет: розовое
Сортовой состав: 75% Пино Нуар, 25% Шардоне
Винификация: Метод шампенуаз.
7-9% красного вина (Bouzy Grand Cru).
Выдержка на осадке- 24 - 36 месяцев.
25% резервного вина.
Дозаж- 8 г/л.
Сахар: брют
Тип: Шампанское
Ценовая категория: от 4100
Цвет: розово-лососевое в цвете со стойкой пеной и нежной цепочкой пузырьков.
Аромат: богатый аромат красных ягод- вишни, малины, земляники и бриоши.
Вкус: невероятно свежий, Пино Нуар придает ему сложность и красные ягоды, и фрукты, а Шардоне предает элегантность. Чистое
и щедрое кюве с идеальным балансом.
Гастрономия: аперитив, рыбные, мясные и сырные закуски, паштеты.
Температура сервировки: 6-8 °C
О хозяйстве: История шампанского Луи Тойе тесно связана с одноименным ресторатором, мастером грандиозных приемов в Шампани золотой эры 50-х годов. В великолепии этих вечеров он возводил гастрономию и шампанское в статус искусства, «искусства жить в шампанском». Сегодня его внучка, Лоуренс Миньон, отдает ему дань уважения превосходной коллекцией шампанского, посвященной лучшим ресторанам. Коллекция Луи Тойе, разработанная Шарлем Миньоном, раскрывает классическое выражение мастеров шампанского – роскошных, выдержанных, гастрономичных кюве. И как дань гастрономии – фольга особенного цвета, напоминающая медные кастрюли для приготовления блюд, используемых Луи Тойе.
Производитель: Charles Mignon
