Интимиста Дао ДОК кр сух 2016 0.750
Intimista Dao DOC red dry
| Цвет: | Красное |
| Сортовой состав: | Тинта Рориш, Альфрокейро, Хаэн |
| Винификация: | Брожение- большие резервуары при контролируемой температуре. Выдержка- дубовые бочки в течении 8 месяцев. |
| Сахар: | Сухое |
| Тип: | Вино |
| Ценовая категория: | 450 - 800 |
| Нос: | красные спелые фрукты, специи |
| Вкус: | хорошая кислотность, мягкие танины и долгое послевкусие |
| Гастрономия: | мясо и овощи на гриле |
| t° сервировки: | 16 - 18 |
| О хозяйстве: | Дао - регион с огромным количеством мелких производителей, каждый из которых владеет небольшими виноградниками. На протяжении десятилетий виноград поставлялся в кооперативы, которые разливали его и продавали под своими брендами. Но с течением времени кооперативы стали принимать большее участие в жизни региона, приобретая землю, заключая длительные контракты с виноделами региона, занимаясь селекцией сортов и модернизируя винодельни. Кооператив Пеналва ду Каштелу, основанный в 1960 году, включает в себя около 1 тыс. виноделен, 1200 га виноградников, выпускает 10 млн. литров вина в год и обладает новейшими технологиями в области виноделия. Выпускать вина, которые привлекают потребителей своим качеством, но при этом сохраняют типичность региона Дао – девиз всех участников проекта. |
| О зоне производства: | Регион Дао, населенный с незапамятных времен, существовал как графство по крайней мере с XIII века. Географические условия здесь превосходны для производства вина- многочисленные горы защищают виноградники от влияния ветров и одновременно являются почвой гранитного происхождения для них, климат умеренный, хотя и достаточно суровый - дождливый зимой и очень жаркий и сухой летом. Основной скачок производства произошел здесь в Средние века благодаря монахам - цистерианцам- появились новые сорта, расширились земли, занятые под виноградники и вырос объем производства. А уже в нынешнее время, в 1908 году, это регион одним из первых получил статус контролируемого наименования по происхождению - DOP. |
-
607.00 руб.
Наличие: Есть в наличии