Вдова Клико Рич бел сл 0.750
Артикул: п1404164z
- Страна: Франция
- Крепость: 12
- Цвет: Белое
| Категория: | Защищенного наименования местопроисхождения |
| Объем: | 0.75 |
| Регион: | Шампань |
| Сахар: | Брют |
| Тип: | Шампанское |
| Ценовая категория: | от 4100 |
| О хозяйстве: | Основателем знаменитого винодельческого Дома Клико был месье Филипп Клико, зарегистрировавший предприятие под собственным именем в 1772 году. Уже спустя 3 года на суд потребителя были представлены первые бутылки розового шампанского. Семейный бизнес со временем унаследовал Франсуа Клико, который в 1798 году вступил в брак с Николь Понсардин. Именно этой хрупкой женщине, овдовевшей в 27 лет, пришлось возглавить управление компанией. Мадам Николь Барбе Клико - Понсардин, которую позднее стали называть «Великой дамой Шампани», проявила себя очень талантливым руководителем. Благодаря ей Винный Дом Clicquot, получивший в 1810 году официальное название Veuve Clicquot Ponsardin, стал символом престижа. Мадам Клико подарила миру прозрачное искрящееся шампанское, которое прежде имело осадок и было мутным. Ею была разработана и успешно применена новая технология, согласно которой бутылка вина в несколько приемов помещалась в вертикальное положение. Дрожжевой осадок накапливался в горлышке, его затем замораживали и легко удаляли ледяную пробку. Основные принципы этого метода (ремюаж) используются и в настоящее время при изготовлении шампанского. Кроме этого, заботясь о превосходном качестве выпускаемого вина, мадам Клико покупала лучшие виноградники, расположенные в округе, и неустанно следила за их состоянием. |
| Сортовой состав: | Шардоне, Пино Менье, Пино Нуар |
| Стиль вина: | Среднетелое |
| Глаз: | Искрящейся золотистый цвет |
| Нос: | Нотки белых фруктов и изюма, дополненные оттенками ванили и бриоши. |
| Вкус: | Свежий вкус с фруктовыми нотами. Продолжительное послевкусие с оттенками фруктов и пряностей. |
| Гастрономия: | Рыбные блюда, закуски из морепродуктов, козий сыр, сыр Brie. |
| Винификация: | Метод шампенуаз |
| t° сервировки: | 5 - 8 |
-
4280.00 руб.
Наличие: Есть в наличии